Texto informativo – Fuente: Ámbito Financiero

La cadena de las carnes podría generar 250.000 nuevos puestos de trabajo y exportaciones por US$10.000 millones en los próximos 10 años si se mantienen las políticas que han estimulado a la actividad en los últimos años.

Esa proyección se conoció hoy en el marco de la jornada de la Semana de las Carnes, organizada en la Exposición Rural de Palermo por la Mesa de las Carnes, agrupación que nuclea a más de 30 cámaras del sector.

Según proyecciones privadas, en los últimos cuatro años, de 2015 para acá, se crearon unos 50.000 nuevos empleos, algo que fue posible en medio de la suba de un 10% en la producción total de carnes (vacuna, aviar, porcina y ovina), que ya se ubica en 6 millones de toneladas.

De este tonelaje, el 50% corresponde a la carne vacuna, 37% al pollo, 12% al cerdo y un 1% al sector ovino.

En la actualidad, todo el negocio de las carnes ocupa unas 480.000 personas y exporta por unos US$3000 millones (de eso la carne vacuna se lleva la mayor parte con casi US$2000 millones). Pero, según los cálculos de la Mesa de las Carnes, en 10 años se podrían agregar 250.000 nuevos empleos y llevar las exportaciones a 10.000 millones de dólares.

De acuerdo a Víctor Tonelli, consultor ganadero, esto será posible “si se mantienen las políticas públicas que estimulen la actividad y siguen empujando para integrar las carnes argentinas en el mundo para lo que es fundamental seguir trabajando en competitividad”.

Como se mencionó, en los últimos cuatro años subió más del 10% la producción de carnes en general. Pero también lo hicieron fuerte las exportaciones. Desde 2015 para acá todo el sector pasó de exportar algo más de 300.000 toneladas a casi un millón de toneladas el último año.